미숫가루 섭취 시 주의할 점

미숫가루는 여러 가지 곡물을 혼합해 만든 건강식처럼 보이지만, 잘못된 섭취 방식은 건강에 악영향을 미칠 수 있다.

 

1. 영양 균형 부족

• 미숫가루는 다양한 곡물을 포함하지만, 열을 가하는 과정에서 일부 비타민과 영양소가 파괴될 수 있다.
• 한 끼 식사를 미숫가루로 대체하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 간식으로 섭취하는 것이 적절하다.
• 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다.

2. 혈당 급상승 위험

• 미숫가루는 가루 형태라 소화·흡수가 빨라 혈당을 급격히 상승시킬 수 있다.
• 혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 과다 분비되고, 이후 혈당이 급격히 떨어지면서 허기를 느껴 과식을 유발할 가능성이 크다.
• 씹지 않고 마시는 방식은 침 속 소화 효소 분비를 방해해 위장 건강에도 악영향을 줄 수 있다.

3. 당류 첨가 문제

• 단맛을 내기 위해 설탕이나 꿀을 첨가하면 당 섭취량이 증가해 비만, 당뇨, 고혈압 위험이 높아진다.
• WHO의 권장 일일 당 섭취량(25g)을 고려하면, 꿀 한 큰 술(64kcal)도 과할 수 있다.
• 당류 없이 미숫가루를 씹어 먹으면, 녹말이 자연스럽게 당으로 분해되어 본연의 단맛을 느낄 수 있다.

건강하게 미숫가루 먹는 방법

✅ 식사 대용이 아닌 간식으로 적절히 섭취하기
✅ 씹어 먹는 방식으로 천천히 섭취하여 혈당 상승 방지
✅ 설탕이나 꿀 대신 견과류, 우유, 두유 등을 활용해 영양 보완
✅ 다양한 음식과 함께 균형 잡힌 식단 유지

 

출처: https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2025/02/07/2025020701370.html

왠지 ‘건강식’ 같은 미숫가루, 자칫 살찌우고 혈당 높일 수도

 

사진-클립아트코리아 _ 출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2025/02/07/2025020701370.html

 

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