대파 외에 냉장 보관이 중요한 채소는 무엇이며, 각각 최적의 보관 온도와 방법은 무엇인가요?

대파 외에도 냉장 보관이 중요한 채소가 많으며, 각각의 최적 보관 온도와 방법을 정리하면 다음과 같습니다.1. 상추, 깻잎 (잎채소)최적 온도: 0~4℃보관 방법:씻지 않은 상태로 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 보관물기를 제거한 후 지퍼백에 넣고 공기를 빼서 보관오래 보관하려면 신문지나 키친타월을 한 겹 깔고 채소를 넣은 후 밀봉2. 시금치최적 온도: 0~2℃보관 방법씻지 않은 상태로 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 보관씻은 경우 물기를 완전히 제거하고 밀봉 용기에 보관장기 보관 시 데친 후 냉동 보관 가능3. 브로콜리, 컬리플라워최적 온도: 0~4℃보관 방법씻지 않고 신문지나 키친타월에 싸서 비닐팩에 넣어 냉장 보관물을 뿌린 키친타월을 감싸면 수분 유지 가능1주일 이상 보관하려면 데친 후 냉동 보관4. 당근..

2025.02.18